皮皮学，免费搜题
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【简答题】
货币就是从 中分离出来固定地充当一般等价物的商品,货币的本质是 。
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参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【简答题】何谓 Maillard 反应?如何抑 制不期望的 Maillard 反应?
【简答题】亚硫酸氢钠可以抑制Maillard反应，试分析其原因。
【多选题】下列票据和结算凭证中银行不予受理的有( )
A.
中文大写数字使用繁体字
B.
中文大写金额数字前未表明“人民币”字样
C.
中文大写金额和阿拉伯数码金额不一致
D.
填写票据使用自造简化字
【简答题】麦拉德反应（Maillard）
【简答题】何谓Maillard反应?如何抑制不期望的Maillard反应?
【简答题】Maillard反应
【简答题】论述Maillard反应对食品加工的利弊，以及影响Maillard反应的因素。
【单选题】Où travaille Maillard?
A.
dans un hôtel
B.
dans une université
C.
dans une usine
D.
dans un hôpital