【判断题】由于肌肉蛋白分子中既有亲水基也有亲油基,因此,在生肉糊中,溶解在水相中的可溶性蛋白质包裹在脂肪颗粒表面,充当乳化剂的角色,形成水包油型乳浊液,使脂肪颗粒均匀的分散在水相中。
【单选题】关于举升机的操作,下述说法错误的是( )。
A.
在车辆举升过程中,操作人员要密切注意举升机周围和被举升车辆本身的情况,遇到安全隐患应及时停止举升作业
B.
在确保安全的情况下,在车辆举升的全过程中,必要时可以在车辆周围或车辆下部进行相关作业
C.
切勿超出举升机的最大举升高度,否则容易损坏举升机
D.
举升机使用完毕清洁时,不要用潮湿的抹布清洁电器开关、按钮等
【单选题】● 故障管理流程的第一项基础活动是故障监视。对于系统硬件设备故障的监视,采用的主要方法是(47)。 (47)
【多选题】蛋白质溶液是稳定的亲水胶体溶液,其稳定因素有()。
D.
蛋白质在大于或小于其等电点的pH溶液中,蛋白质颗粒表面带有同种电荷。
【简答题】中世纪文学中的英雄史诗分为早期史诗和后期史诗两类,其中早期史诗是( )的产物;而后期史诗是( )的产物。
【多选题】下列说法不符合“三不朽”精神旨趣的是( )。
C.
将自己的简介资料发布到网上,可以使得自己的信息长久流传
【单选题】下列说法符合“三不朽”精神旨趣的是:
C.
将自己的简介资料发布到网上,可以使得自己的信息长久流传
【简答题】在水溶液中,蛋白质表面由_________区、_________区和_________区构成。
【单选题】故障管理流程的第一项基础活动是故障监视。对于系统硬件设备故障的监视,采用的主要方法是(50)
【简答题】在水溶液中,蛋白质表面由()区、()区和()区构成。