皮皮学，免费搜题
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【单选题】
物流成本管理的前提是A.
市场机制
B.
公平竞争
C.
价格策略
D.
物流成本计算
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参考答案：
参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【简答题】简述乳脂肪与其他动物脂肪的区别有三方面:(1)乳脂肪中含有____多种脂肪酸,而其他动物脂肪中脂肪酸含量很少,仅____种;(2)乳脂肪中含低级挥发性脂肪酸(14C以下的)达____左右,而其他动物脂肪中不超过____;(3)乳脂肪中含有适当数量的____使奶油具有柔软的质地。而其他动物脂肪含很多____,质地坚硬。植物油则含很多____等不饱和脂肪酸,而使其呈液态。
【简答题】快速原型法是一种基于 和 原理的崭新制造技术。
【单选题】油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠（高级脂肪酸为弱酸）。下列方法中，可以鉴别矿物油和植物油的是 [ ]
A.
加水振荡，观察是否有分层现象
B.
加乙醇振荡，观察是否有分层现象
C.
加薪制氢氧化铜悬浊液，加热煮沸，观察是否有砖红色沉淀产生
D.
加入含有酚酞的氢氧化钠溶液，观察红色是否变浅
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