皮皮学，免费搜题
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皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】对有较大振动荷载或可能产生不均匀沉降的房屋,应采用()过梁。
A.
混凝土
B.
钢筋砖
C.
砌砖平拱
D.
砖砌半圆拱
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【简答题】简述牙体缺损的修复治疗原则。
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【单选题】原发性癫痫最可能的病因是
A.
遗传因素
B.
精神因素
C.
饮食因素
D.
环境因素
E.
免疫因素
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【单选题】某人某月取得工资收入7000元，该笔工资收入的实际税率约为（）
A.
3.5％
B.
10.7％
C.
12.5％
D.
13.1％
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【判断题】出殡当天早上,尼克在纽约找到了黛西。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】某人某月取得工资收入7000元。该笔工资收入的实际税率约为( )。
A.
8.90%
B.
10.70%
C.
12.50%
D.
13.10%
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【单选题】关于处分原则，下列说法错误的是：（）
A.
当事人在诉讼过程中既可以处分自己的实体权利，也可以处分诉讼权利
B.
在整个诉讼过程中当事人都可以行使处分权利
C.
只要当事人的处分是自愿作出的，就应当允许
D.
特别程序也适用处分原则
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【简答题】下列协议中属于面向连接的是
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【单选题】某人某月取得工资收入7000元。该笔工资收入的平均税率约为( )。
A.
8.90%
B.
10.70%
C.
12.50%
D.
13.10%
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【多选题】上浆的作用 上浆主要是主、配料表面的浆液受热凝固后形成的保护层对主、配料起到保护作用,其主要 体现在以下几个方面:
A.
1. 保持主、配料的嫩度 主、配料上浆后持水性增强，加上主、配料表面受热形成的保护层热阻较大，通透性较差，可 以有效地防止主、配料过分受热所引起的蛋白质的深度变性，以及蛋白质深度变性所导致的主、 配料持水性显著下降和所含水分的大量流失，从而保持主、配料成菜后具有滑嫩或脆嫩的质 感。
B.
2. 美化原料的形态 加热过程中原料形态的美化，取决于两个方面 : 一是主、配料中水分的保持，二是主、配料中 结缔组织不发生大幅度收缩。主、配料上浆所形成的保护层有利于保持水分和防止结缔组织过 分收缩，使主、配料成菜后具有光润、亮洁、饱满、舒展的美丽形态。
C.
3. 保持和增加菜肴的营养成分 上浆时主、配料表面形成的保护层，可以有效地防止主、配料中热敏性营养成分遭受严重破 坏和水溶性营养成分的大量流失，起到保持营养成分的作用。不仅如此，上浆用料是由营养丰富 的淀粉、蛋白质组成的，可以改善主、配料的营养组成，进而增加菜肴的营养价值。
D.
4. 保持菜肴的鲜美滋味 主、配料多为滋味鲜美的动物性烹饪原料，如果直接放入热油锅内，主、配料会因骤然受到高 温而迅速失去很多水分，使其鲜味减少。经上浆处理后，主、配料不再直接接触高温，热油也不易 浸入主、配料的内部，主、配料内部的水分和鲜味不易外溢，从而保持了菜肴的鲜美滋味。
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相关题目：
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A.
混凝土
B.
钢筋砖
C.
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D.
砖砌半圆拱
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【简答题】简述牙体缺损的修复治疗原则。
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【单选题】原发性癫痫最可能的病因是
A.
遗传因素
B.
精神因素
C.
饮食因素
D.
环境因素
E.
免疫因素
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【单选题】某人某月取得工资收入7000元，该笔工资收入的实际税率约为（）
A.
3.5％
B.
10.7％
C.
12.5％
D.
13.1％
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【判断题】出殡当天早上,尼克在纽约找到了黛西。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】某人某月取得工资收入7000元。该笔工资收入的实际税率约为( )。
A.
8.90%
B.
10.70%
C.
12.50%
D.
13.10%
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【单选题】关于处分原则，下列说法错误的是：（）
A.
当事人在诉讼过程中既可以处分自己的实体权利，也可以处分诉讼权利
B.
在整个诉讼过程中当事人都可以行使处分权利
C.
只要当事人的处分是自愿作出的，就应当允许
D.
特别程序也适用处分原则
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【简答题】下列协议中属于面向连接的是
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【单选题】某人某月取得工资收入7000元。该笔工资收入的平均税率约为( )。
A.
8.90%
B.
10.70%
C.
12.50%
D.
13.10%
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【多选题】上浆的作用 上浆主要是主、配料表面的浆液受热凝固后形成的保护层对主、配料起到保护作用,其主要 体现在以下几个方面:
A.
1. 保持主、配料的嫩度 主、配料上浆后持水性增强，加上主、配料表面受热形成的保护层热阻较大，通透性较差，可 以有效地防止主、配料过分受热所引起的蛋白质的深度变性，以及蛋白质深度变性所导致的主、 配料持水性显著下降和所含水分的大量流失，从而保持主、配料成菜后具有滑嫩或脆嫩的质 感。
B.
2. 美化原料的形态 加热过程中原料形态的美化，取决于两个方面 : 一是主、配料中水分的保持，二是主、配料中 结缔组织不发生大幅度收缩。主、配料上浆所形成的保护层有利于保持水分和防止结缔组织过 分收缩，使主、配料成菜后具有光润、亮洁、饱满、舒展的美丽形态。
C.
3. 保持和增加菜肴的营养成分 上浆时主、配料表面形成的保护层，可以有效地防止主、配料中热敏性营养成分遭受严重破 坏和水溶性营养成分的大量流失，起到保持营养成分的作用。不仅如此，上浆用料是由营养丰富 的淀粉、蛋白质组成的，可以改善主、配料的营养组成，进而增加菜肴的营养价值。
D.
4. 保持菜肴的鲜美滋味 主、配料多为滋味鲜美的动物性烹饪原料，如果直接放入热油锅内，主、配料会因骤然受到高 温而迅速失去很多水分，使其鲜味减少。经上浆处理后，主、配料不再直接接触高温，热油也不易 浸入主、配料的内部，主、配料内部的水分和鲜味不易外溢，从而保持了菜肴的鲜美滋味。
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