皮皮学，免费搜题
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【单选题】
《红与黑》的副标题是：__________。A.
1830年纪事
B.
1815年纪事
C.
社会大纪事
D.
记实文学
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参考答案：
参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】新挤岀的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性成份。将一杯原料奶置于微波炉加热至 50°C,其溶菌酶活性降低至加热前的50%。但是,如果用传统热源加热原料奶至50°C, 其内的溶菌酶活性几乎与加热前一样,因此,使酶产生失活作用的不是加热,而是产 生热量的微波。 以下哪项如果属实,最能削弱上述论证?
A.
将原料奶加热至100°C,其中的溶菌酶活性会完全失活
B.
加热对原料奶酶的破坏可通过添加其它酶予以补偿，而微波对酶的破坏却不能补偿
C.
用传统热源加热液体奶达到50°C的时间比微波炉加热至50°C时间长
D.
微波炉加热液体会使内部的温度高于液体表面达到的温度
【多选题】下列关于微波炉的表述中，正确的是( )。
A.
微波炉可以适用金属器皿加热食品
B.
微波炉的加热原理是利用电能转化为电磁能，再将电磁能转化为热能
C.
微波炉加热均匀，热效率高，卫生无污染
D.
微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，微波是一种电磁波
【多选题】下列关于微波炉的表述中，正确的是( )。
A.
微波炉可以适用金属器皿加热食品
B.
微波炉的加热原理是利用电能转化为电磁能，再将电磁能转化为热能
C.
微波炉加热均匀，热效率高，卫生无污染
D.
微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹凋灶具，微波是一种电磁波
【单选题】新挤出的牛奶中含有溶茵酶等抗茵活性成分。将一杯原料奶置于微波炉加热至50℃，其溶菌酶活性降低至加热前的50％。但是，如果用传统热源加热原料奶至50℃，其内的溶菌酶活性几乎与加热前一样，因此，对酶产生失活作用的不是加热，而是产生热量的微波。以下哪项如果属实，最能削弱上述论述?( )
A.
将原料奶加热至100℃，其中的溶菌酶活性会完全失活。
B.
加热对原料奶酶的破坏可通过添加其他酶予以补偿，而微波对酶的破坏却不能补偿。
C.
用传统热源加热液体奶达到50℃的时间比微波炉加热至50℃的时间长。
D.
经微波炉加热的牛奶口感并不比用传统热源加热的牛奶口感差。
E.
微波炉加热液体会使内部的温度高于液体表面达到的温度。
【简答题】我们在日常生活中常用到的微波炉，是用电磁波来加热食物的．微波炉内有很强的电磁波，因为它的波长很短，所以叫做微波．微波同其他频率的电磁波一样，过量的照射对人体有害，微波炉的外壳是金属壳，炉门的玻璃上有金属网，这样就能保证电磁波的泄漏量会超过允许值．请回答： （1）微波除了可以用于加热外，还有什么应用？ （2）微波的频率在30MHZ～3×10 5 MHZ 之间，它的波长范围是多少？
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