皮皮学，免费搜题
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【单选题】
下列植物属于绿藻门植物的是( )。
A.
地木耳
B.
紫菜
C.
海带
D.
水绵
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参考答案：
参考解析：
知识点：
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..
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【多选题】西餐汤的生产工艺特点包括( )
A.
优质汤必须由新鲜的、适当浓度的原汤作为原料，选择优质新鲜的蔬菜、海鲜或肉类作配料。
B.
煮汤时应使用微火、低温，保持汤的味道香醇并使汤具备适当的浓度。
C.
制汤时，蔬菜必须煮透。
D.
制汤过程中应用木铲搅拌，防止汤中配料粘连或粘锅。
E.
不断撇去汤中浮沫，保持味道、颜色和美观。调味要适当。
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【多选题】西餐原料的特点包括( )
A.
西餐原料中的奶制品较多，失去奶制品将使西餐失去特色。
B.
西餐中的畜肉常以牛肉为主，然后是羊肉和猪肉。
C.
西餐常以大块食品为原料，如牛排、鱼排和鸡排等。
D.
人们用餐时使用刀叉，以便将在块菜肴切成小块后食用。
E.
西餐蔬菜和部分海鲜可生吃，因些原料必须新鲜。
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【多选题】西餐装盘特点包括以下哪些
A.
造型美观、协调，主配料层次分明
B.
基本以可食用的原材料为盘饰
C.
美观大方，装饰漂亮
D.
突出重点
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【多选题】以下关于SessionFactory的说法哪些正确?
A.
对于每个数据库事务，应该创建一个SessionFactory对象
B.
一个SessionFactory对象对应一个数据库存储源
C.
SessionFactory是重量级的对象，不应该随意创建。如果系统中只有一个数据库存储源，只需要创建一个SessionFactory。
D.
SessionFactory的load()方法用于加载持久化对象
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【多选题】西餐生产特点包括哪些( )
A.
西餐有多种制作工艺，菜肴品种丰富，生产特点突出主料特点，讲究菜肴造型、颜色、味道和营养。
B.
西餐选料精细，生产过程中讲究调味程序。
C.
西餐菜肴讲究运用火候或成熟度。
D.
西餐菜肴讲究原料的合理搭配及使用不同的烹调方法以保持菜肴的营养成分。
E.
西餐原料新鲜度很重要，特别是对贮藏温度、保持时间等要求很严格。
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【简答题】新生儿出生时身体红而四肢青紫，心率90/min，呼吸慢而不规则，四肢略屈曲，插鼻管有皱眉反应。Apgar评分A、4分 B、5分 C、6分 D、7分 E、8分 据Apgar评分诊断为A、正常新生儿 B、新生儿轻度窒息 C、新生儿重度窒息 D、新生儿颅内出血 E、新生儿缺氧缺血性脑病 首先要处理的是A、不作处理 B、止血 C、复苏加压吸氧 D、清除呼吸道分泌物 E、记录生命体征
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【单选题】新生儿出生时，身体红、四肢青紫、四肢略屈曲，HR 80次/分，R 20次/分，弾足底有皱眉，其Apgar评分为
A.
3分
B.
4分
C.
5分
D.
6分
E.
7分
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【单选题】新生儿出生时，身体红，四肢青紫，心率90次/分，呼吸20次/分，呼吸不规则，四肢略屈曲，弹足底有皱眉。Apgar评分为()
A.
3分
B.
4分
C.
5分
D.
6分
E.
7分
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【简答题】胎龄36周的新生儿，由于母亲感到胎动减少，遂入院，当天即进行剖宫产，见羊水尚清。出生时，心率110次／分，呼吸正常，唇周、面部发绀，躯体红润，弹足底会皱眉，四肢略屈曲。体重为2500g。该患儿出生时的Apgar评分为A、4分 B、5分 C、6分 D、7分 E、8分 该患儿属于A、正常新生儿 B、轻度窒息 C、中度窒息 D、重度窒息 E、极重度窒息 针对该患儿情况，首选的护理诊断是A、有体液不足的危...
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【简答题】一足月新生儿出生时,羊水清,有哭声,1分钟时身体红,四肢青紫,呼吸18次/分,呼吸不规则,心率90次/分,四肢略屈曲,吸痰时有皱眉动作。经初步复苏处理后,5分钟时患儿全身红,呼吸规则,40次/分,心率125次/分,四肢略屈曲,弹足底两下后哭声响亮。 (1)该患儿1分钟、5分钟Apgar评分得分是多少,列出具体得分情况。
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优质汤必须由新鲜的、适当浓度的原汤作为原料，选择优质新鲜的蔬菜、海鲜或肉类作配料。
B.
煮汤时应使用微火、低温，保持汤的味道香醇并使汤具备适当的浓度。
C.
制汤时，蔬菜必须煮透。
D.
制汤过程中应用木铲搅拌，防止汤中配料粘连或粘锅。
E.
不断撇去汤中浮沫，保持味道、颜色和美观。调味要适当。
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A.
西餐原料中的奶制品较多，失去奶制品将使西餐失去特色。
B.
西餐中的畜肉常以牛肉为主，然后是羊肉和猪肉。
C.
西餐常以大块食品为原料，如牛排、鱼排和鸡排等。
D.
人们用餐时使用刀叉，以便将在块菜肴切成小块后食用。
E.
西餐蔬菜和部分海鲜可生吃，因些原料必须新鲜。
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A.
造型美观、协调，主配料层次分明
B.
基本以可食用的原材料为盘饰
C.
美观大方，装饰漂亮
D.
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C.
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D.
SessionFactory的load()方法用于加载持久化对象
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B.
西餐选料精细，生产过程中讲究调味程序。
C.
西餐菜肴讲究运用火候或成熟度。
D.
西餐菜肴讲究原料的合理搭配及使用不同的烹调方法以保持菜肴的营养成分。
E.
西餐原料新鲜度很重要，特别是对贮藏温度、保持时间等要求很严格。
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【简答题】新生儿出生时身体红而四肢青紫，心率90/min，呼吸慢而不规则，四肢略屈曲，插鼻管有皱眉反应。Apgar评分A、4分 B、5分 C、6分 D、7分 E、8分 据Apgar评分诊断为A、正常新生儿 B、新生儿轻度窒息 C、新生儿重度窒息 D、新生儿颅内出血 E、新生儿缺氧缺血性脑病 首先要处理的是A、不作处理 B、止血 C、复苏加压吸氧 D、清除呼吸道分泌物 E、记录生命体征
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A.
3分
B.
4分
C.
5分
D.
6分
E.
7分
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A.
3分
B.
4分
C.
5分
D.
6分
E.
7分
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