【判断题】如果对不同图层上的两个对象作倒角 , 则新生成棱边位于当前层。 ( )
【判断题】洞室围岩的变形与破坏程度,只取决于地下天然应力、重分布应力及附加应力,与岩土体的结构性质无关。()
【判断题】洞室围岩的变形与破坏程度,只取决于岩土体的结构性质,与地下天然应力、重分布应力及附加应力无关。()
【单选题】如果对不同图层上的两个对象作倒棱角,则新生成棱边位于( )
【简答题】小组学习《食品化学与营养》MOOC视频5.1蛋白质的变性和功能性质(1),小组提交1份在线作业: 1、蛋白质变性的实质是什么?蛋白质变性后常表现出哪些方面的变化(至少写出3个)?导致其变性的因素又有哪些(至少写出3个)?请举出2个食品加工过程中利用蛋白质变性的例子。 2、什么是蛋白质的功能性质?它主要包括哪几方面?