皮皮学，免费搜题
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【单选题】
消费者在购买商品和服务时注重使用价值,这是消费者的( )心理。A.
追求方便
B.
追求实用
C.
追求质量
D.
追求名牌
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参考答案：
参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】个人仪容的基本要求是( )
A.
头发干净、发型得体、修饰适度、手部清洁、体味清新
B.
头发干净、发型得体、修饰适度、面部清爽、手部清洁、体味清新
C.
头发干净、发型整洁、修饰适度、面部清爽、手部清洁、体味清新
D.
头发干净、发型得体、面部清爽、修饰适度、手部清洁
【单选题】刀工的基本要求中,下列错误的是( )
A.
操作前要把必要的工具、用具准备好。除刀具和砧板外，还应该有废料盆、成品盆、手布等。
B.
短暂停止加工时，刀具以刀刃朝里刀背朝外的方式横放在砧板上。
C.
加工时，砧板要干净无积水。如果有积水、血污、油污，要刮净再进行加工。
D.
加工烹饪原料时，生料、熟料不需要分开砧板和刀具。
【单选题】对于摆台的基本要求,下列不正确的是( )
A.
整齐有序，配套齐全。检查台布、桌裙是否干净，是否有褶皱、破洞、油、霉印等
B.
根据就餐的规格和形式设计台面
C.
台面的设计要尊重客人的民族习惯和饮食习惯，符合待客的礼仪要求
D.
银器直接用手拿，并进行摆放
【单选题】( )是借助于工具(面杖或走锤)将面团展开使之变为片状的操作手法。基本要领及要求: 1擀制面团应干净利落,施力均匀; 2擀制要平,无断裂,表面光滑。
A.
搓
B.
揉
C.
擀
D.
和面
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