皮皮学，免费搜题
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【简答题】
硝酸盐或亚硝酸盐还原为气体分子态氮氧化物的过程叫 ( )。
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皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】下列具有防止菜肴馊变作用的是( )。
A.
香菇
B.
蘑菇
C.
网纱菌
D.
平菇
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【判断题】酱品在烹调中主要起到调味调色的作用,使菜肴具有酱香气味,并起到解腻、增鲜的效果
A.
正确
B.
错误
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【判断题】基础汤概念 又名“汤底”或“底汤”。 是西餐中 菜肴调味、菜肴烹制和汤菜制作时常用的半成品底汤。 具有汤汁清亮、香味浓郁、浓稠适度的特点基础汤根据色泽的不同,分为两大类:白色基础汤和褐色基础汤;根据原料运用的变化,又可进行细分。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】目前以太网最常用的传输媒体是 。
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【简答题】由起停型时幅变换器和多道脉冲幅度分析器组成一个时间多道分析器。时幅变换器中恒定电流 I 为 1mA ,变换电容 C 为 100pF ,多道脉冲幅度分析器道数为 1000 道,最大分析范围为 10V 。求这个时间多道分析器能测量的最小时间间隔是多少?
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【单选题】最常用的传输媒体是( )
A.
双绞线
B.
光纤
C.
同轴电缆
D.
卫星通信
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【多选题】综合布线中最常用的传输媒体是 ( )
A.
双绞线
B.
光纤
C.
同轴电缆
D.
卫星通信
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【判断题】定量泵是指输出排量不随泵的输出压力改变的泵。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】人们在食用菜点,品尝、鉴赏菜点时,菜点作用于人的美感因素涉及色彩、触感、香气、滋味、形态、营养、卫生、名称、器皿和意境等诸多方面。其中,色彩是指菜点的颜色,色彩具有象征意义,不同颜色的菜肴具有不同的心理味觉。菜点色彩的配合原则有( ) 。
A.
注意冷暖色的搭配
B.
突出主色，选好配色
C.
色泽既要鲜明，又要协调
D.
注意灯光色彩的配合
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【多选题】人们在食用菜点，品尝、鉴赏菜点时，菜点作用于人的美感因素涉及色彩、触感、香气、滋味、形态、营养、卫生、名称、器皿和意境等诸多方面。其中，色彩是指菜点的颜色，色彩具有象征意义，不同颜色的菜肴具有不同的心理味觉。菜点色彩的配合原则有 。
A.
色泽既要鲜明，又要协调
B.
注意冷暖色的搭配
C.
突出主色，选好配色
D.
注意灯光色彩的配合
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A.
香菇
B.
蘑菇
C.
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【判断题】酱品在烹调中主要起到调味调色的作用,使菜肴具有酱香气味,并起到解腻、增鲜的效果
A.
正确
B.
错误
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【判断题】基础汤概念 又名“汤底”或“底汤”。 是西餐中 菜肴调味、菜肴烹制和汤菜制作时常用的半成品底汤。 具有汤汁清亮、香味浓郁、浓稠适度的特点基础汤根据色泽的不同,分为两大类:白色基础汤和褐色基础汤;根据原料运用的变化,又可进行细分。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】目前以太网最常用的传输媒体是 。
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【简答题】由起停型时幅变换器和多道脉冲幅度分析器组成一个时间多道分析器。时幅变换器中恒定电流 I 为 1mA ,变换电容 C 为 100pF ,多道脉冲幅度分析器道数为 1000 道,最大分析范围为 10V 。求这个时间多道分析器能测量的最小时间间隔是多少?
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【单选题】最常用的传输媒体是( )
A.
双绞线
B.
光纤
C.
同轴电缆
D.
卫星通信
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【多选题】综合布线中最常用的传输媒体是 ( )
A.
双绞线
B.
光纤
C.
同轴电缆
D.
卫星通信
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【判断题】定量泵是指输出排量不随泵的输出压力改变的泵。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】人们在食用菜点,品尝、鉴赏菜点时,菜点作用于人的美感因素涉及色彩、触感、香气、滋味、形态、营养、卫生、名称、器皿和意境等诸多方面。其中,色彩是指菜点的颜色,色彩具有象征意义,不同颜色的菜肴具有不同的心理味觉。菜点色彩的配合原则有( ) 。
A.
注意冷暖色的搭配
B.
突出主色，选好配色
C.
色泽既要鲜明，又要协调
D.
注意灯光色彩的配合
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【多选题】人们在食用菜点，品尝、鉴赏菜点时，菜点作用于人的美感因素涉及色彩、触感、香气、滋味、形态、营养、卫生、名称、器皿和意境等诸多方面。其中，色彩是指菜点的颜色，色彩具有象征意义，不同颜色的菜肴具有不同的心理味觉。菜点色彩的配合原则有 。
A.
色泽既要鲜明，又要协调
B.
注意冷暖色的搭配
C.
突出主色，选好配色
D.
注意灯光色彩的配合
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